MANDELSPLITTER MIT GOJIBEEREN

ZUTATEN

  • 100 g Mandelstifte
  • 1 EL Puderzucker
  • 150 g weiße Kuvertüre
  • ¼ TL Zimtpulver
  • 15 g Gojibeeren, fein gehackt

ZUBEREITUNG

  1. Mandeln in einer Pfanne rösten. Puderzucker zugeben und karamellisieren lassen.
  2. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Kuvertüre fein hacken. Zwei Drittel davon über einem Wasserbad vorsichtig schmelzen.
  3. Zimt, restliche Kuvertüre, Mandelstifte und Gojibeeren unterrühren.
  4. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf Backpapier setzen. Fest werden lassen.